Bolo de Chocolate Com Mousse De Laranja:

Ingredientes:

Para a base:

 175 grs. de manteiga

 175 grs. de açúcar

 4 ovos ligeiramente batidos

 200 grs. de farinha com fermento

 1 colher de sopa de cacau

 50 grs. de chocolate com sabor a laranja derretido em banho-maria

Para a mousse:

2 dl de natas para bater

2 gemas de ovos

2 claras

50 grs. de açúcar

2 dl de sumo de laranja natural

2 colheres de chá cheias de gelatina em pó

3 colheres de sopa de água

Modo De Preparação:

A base:

Unte com manteiga, uma forma de fundo amovível, de 20 cm de diâmetro e, forre o fundo com papel vegetal.

Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme ligeiro e esponjoso.

Incorpore os ovos pouco a pouco, batendo bem entre cada adição.

Misture a farinha com o cacau e incorpore ao preparado anterior, assim como o chocolate derretido.

Deite o preparado na forma e alise a superfície.

Leve ao forno pré-aquecido a (180ºC), a cozer cerca de 40 minutos ou até que esteja esponjoso ao tacto.

Retire do forno, deixe descansar 5 minutos na forma, e, depois desenforme sobre uma rede de cozinha deixando arrefecer

completamente.

A mousse:

Bata as gemas com o açúcar e adicione o sumo de laranja.

Derreta a gelatina com a água em banho-maria.

Incorpore a gelatina ao preparado anterior.

Bata as natas para bater e envolva-as na mistura de laranja.

Bata as claras em castelo firme e envolva-as muito bem sem bater à mousse.

Ponha a mousse no frigorífico até que comece a solidificar.

Corte o bolo em duas rodelas.

Ponha uma das rodelas na forma.

Deite a mousse de laranja por cima e tape com a outra rodela.

Leve novamente ao frigorífico até que a mousse solidifique.

Desenforme o bolo.

Sirva decorado com Chantilly e rodelas de laranja.

Para Decoração:

2 dl de natas para bater batidas em chantilly com um pouco de açúcar em pó

rodelas de laranja descascadas para decorar